首先，我代表中国科学院大连化学物理研究所天然产物与糖工程1805课题组，代表壳寡糖研究中心对各位领导、各位专家、各位参会的中老年朋友表示热烈的欢迎和衷心的感谢！
    中国科学院大连化学物理研究所天然产物与糖工程1805课题组经过14年的风风雨雨，到今天我们取得了一些成绩，被社会所承认，我们感到自豪的同时也感到了肩负的重担、责任和压力，在这里还要感谢国家科技部、中科院、农业部、各大部委对我们在14年里，尤其在最艰难的起步时期所给予我们的支持，同时更要感谢各位领导，尤其中国保健协会张凤楼理事长及各位专家长期以来对我们的支持，也要感谢同行们对我们的帮助和支持，在这里我要感谢他们。
    壳寡糖到今天得到了世界上的学者、专家包括政府和大众的认可，是因为壳寡糖本身是天然存在的化合物，是由它本身的特点所决定的，壳寡糖本身是一种糖，但它与我们平常所见的葡萄糖是不一样的，它是带氨基的葡萄糖，一个氨基赋予了壳寡糖乃至它的原料壳聚糖很多特殊的功效。
    自然界分为有机物和无机物，有机物数量排在第一位的就是纤维素，它也是一种糖，排在第二位的就是甲壳素，有时又叫动物纤维素，对它的研究有上百年的历史，而对它活性成分的研究尤其有效片段——寡聚的研究是近几年开始的，于是世界各地开始了如何提取壳寡糖这个更具活性的片段的研究。
    壳寡糖可以直接通过十二指肠进入血液，而进入血液以后对心脏、脾脏等各个脏器发挥了很大的作用，壳寡糖有活性，有如此众多的活性，从我从事生物研究以来还没有发现有哪种物质有如此多的生理功能，实际上它的结构与纤维素相类似，多了一个氨基，是自然界中唯一的一个带正电荷的低聚糖，它的结构特点使得它具备吸附的作用，特别是对重金属的吸附，而且对不同的重金属有不同的吸附强度，排在第一位的就是壳寡糖对铅的吸收，大家都知道铅对人体的危害是很大的，尤其对人体基因和孩子的智力危害是很大的，铅一般储存在人体的骨骼里，一般血铅的浓度低了，骨骼里的铅就会释放，那么壳寡糖对铅、砷等的吸附作用是很强的。
    另外，壳寡糖是一种还原性物质，现在研究发现壳寡糖可以直接杀死肿瘤细胞。
    对全球壳寡糖研究的动态，壳寡糖研究中心的跟进是最快的，目前从第一篇关于壳寡糖研究报道1967年到现在，截至到今年的8月10号的统计，2800多篇文章，分别对壳寡糖20多个方面的研究都有报道，这是国内外统计的，所以说壳寡糖的研究实际上是还远远没有结束。
    我经常说，如果可能，下辈子我还去研究壳寡糖，因为它太有魅力了。