中 文  |  English
您现在的位置:首页 > 产业推广 > 中国寡糖保健节

中国寡糖保健节

第一届壳寡糖保健节-杜昱光研究员在中国第一届壳寡糖保健节开幕式上的讲话节选
浏览次数:152     发布日期:【2016-6-14】

  首先,我代表中国科学院大连化学物理研究所天然产物与糖工程1805课题组,代表壳寡糖研究中心对各位领导、各位专家、各位参会的中老年朋友表示热烈的欢迎和衷心的感谢!
    中国科学院大连化学物理研究所天然产物与糖工程1805课题组经过14年的风风雨雨,到今天我们取得了一些成绩,被社会所承认,我们感到自豪的同时也感到了肩负的重担、责任和压力,在这里还要感谢国家科技部、中科院、农业部、各大部委对我们在14年里,尤其在最艰难的起步时期所给予我们的支持,同时更要感谢各位领导,尤其中国保健协会张凤楼理事长及各位专家长期以来对我们的支持,也要感谢同行们对我们的帮助和支持,在这里我要感谢他们。
    壳寡糖到今天得到了世界上的学者、专家包括政府和大众的认可,是因为壳寡糖本身是天然存在的化合物,是由它本身的特点所决定的,壳寡糖本身是一种糖,但它与我们平常所见的葡萄糖是不一样的,它是带氨基的葡萄糖,一个氨基赋予了壳寡糖乃至它的原料壳聚糖很多特殊的功效。
    自然界分为有机物和无机物,有机物数量排在第一位的就是纤维素,它也是一种糖,排在第二位的就是甲壳素,有时又叫动物纤维素,对它的研究有上百年的历史,而对它活性成分的研究尤其有效片段——寡聚的研究是近几年开始的,于是世界各地开始了如何提取壳寡糖这个更具活性的片段的研究。
    壳寡糖可以直接通过十二指肠进入血液,而进入血液以后对心脏、脾脏等各个脏器发挥了很大的作用,壳寡糖有活性,有如此众多的活性,从我从事生物研究以来还没有发现有哪种物质有如此多的生理功能,实际上它的结构与纤维素相类似,多了一个氨基,是自然界中唯一的一个带正电荷的低聚糖,它的结构特点使得它具备吸附的作用,特别是对重金属的吸附,而且对不同的重金属有不同的吸附强度,排在第一位的就是壳寡糖对铅的吸收,大家都知道铅对人体的危害是很大的,尤其对人体基因和孩子的智力危害是很大的,铅一般储存在人体的骨骼里,一般血铅的浓度低了,骨骼里的铅就会释放,那么壳寡糖对铅、砷等的吸附作用是很强的。
    另外,壳寡糖是一种还原性物质,现在研究发现壳寡糖可以直接杀死肿瘤细胞。
    对全球壳寡糖研究的动态,壳寡糖研究中心的跟进是最快的,目前从第一篇关于壳寡糖研究报道1967年到现在,截至到今年的8月10号的统计,2800多篇文章,分别对壳寡糖20多个方面的研究都有报道,这是国内外统计的,所以说壳寡糖的研究实际上是还远远没有结束。
    我经常说,如果可能,下辈子我还去研究壳寡糖,因为它太有魅力了。